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企業新聞
中秋上新 | 乳酸菌、植物基···7款中秋新品炫彩上市
時間:2022-09-14 分類:企業新聞

 

 

通過月亮與食物

我們中轉陽光、情感與故鄉

 

 

 

拿起一枚月餅

憶往昔,慰當前,余味六七分香甜

月餅節的溫暖,就可以延續一整年

 

 

臺杰2022年中秋新品:

4款月餅餡料、3款桃山月餅皮

原料與顏值均有升級

 

配方更輕盈,口味更年輕

一年的努力與創意匯聚在此,與君同賞

 

MOON

 

 

--功能性BUFF加成 --

臺杰

乳酸菌香橙餡

 

 

 

這是一款高端水果餡料,

力求還原意大利紅橙原生鮮果滋味。

 

 

入口橙果味道清甜,激爽味蕾。

橙果碎塊分布在糕體中如實可見,

咀嚼帶來更多層次感。

 

 

 

 

淡淡玫瑰香氛點唇,芬芳宜人。

 

特別添加了8種滅活乳酸菌,

其中3種為功能性專利菌株。

 

專利詳情

 

1)功能性專利菌株

>>專利名稱:長雙歧桿菌BL21

專利號:ZL201510217639.X,

>>專利名稱:植物乳桿菌 N13

專利號:ZL201210057822.4

>>專利名稱:乳酸片球菌 CCFM7902

專利號ZL201210054656.2


2)益生菌專利制備技術

>>專利名稱:一種嗜酸乳桿菌凍干菌粉的制備方法

專利號:ZL200910056871.4

>>專利名稱:一種雙歧桿菌凍干菌粉的制備方法

專利號:ZL200910056872.9

 

3)益生菌專利增效技術

>>專利名稱:一種提高乳酸菌粘附腸道上皮細胞能力的方法

專利號:ZL201310186510.8

 

4)獨特的細胞微包埋技術

采用益生菌微包埋技術:基于細胞建立保護結構層,構建由多肽組分、抗氧化復合層及改性纖維素組成,分別促進分子剛性狀態、降低氧化還原電勢及阻隔外界脅迫,保障產品耐受穩定性及功效發揮

 

還原保鮮餡料風味,

調節人體腸道菌群。

 

 

 --網紅奶茶靈感 · 植物基賽道--

臺杰

豆乳茉莉餡

 

 

 

這是一款高植物蛋白的健康餡料。

 

顏色淡雅晶瑩剔透,

茉莉花瓣散落其間,

凸顯真實自然口感與價值感。

 

 

 

 

入口前味是柔和的黃豆香,

醇厚可口,

爾后如有茉莉在口中朵朵綻開,

釋放濃香馥郁染鼻。

 

茉莉的花香和豆乳的醇香混合交融,與綠豆的本味一起

達成協調且有層次感的風味,

甜而不膩,唇齒留香。

 

 

--原料·技術·口味 跨越式升級--

臺杰

霸氣奶黃餡

 

 

 

這是一款醇正升級版高端奶黃餡料。

 

上品甘沙咸蛋黃烘烤研磨,

搭配醇厚新西蘭進口奶源,

調制成濃滑的奶黃餡。

 

 

 

 

咸鮮滋潤、甜而不膩。

歐洲進口發酵黃油

又給它帶來了多層次的口感體驗。

 

金黃潤澤的餡料,

如絲綢般溫潤動人。

入口咸甜綿延,唇齒留香,

帶著極盡的香甜誘惑,

 

沒有人可以拒絕

如此奶香又醇厚的霸氣奶黃餡。

 

 

--清新果味    不膩的固體奶油--

臺杰

牛油果味餡料

 

 

 

牛油果與綠豆的經典搭配,

專為月餅調制。

 

成熟的果子經過重重洗禮,

削皮、去核、切塊、攪拌,

制成有著深沉而舒緩鮮香氣的

牛油果泥。

 

 

 

 

進一步與脫皮綠豆融合后,

產生顆粒感,入口寬厚低沉,

拍打著味蕾,

 

牛油果香氣在舌尖彌漫旋回,

醇正鮮明牛油果風味,

帶來強烈幸福感,

 

為牛油果忠實愛好者而作。

--健康賽道    0蔗糖添加--

臺杰

低糖桃山皮

 

 

 

一款0蔗糖,低甜度,口感升級,

更易操作的新一代桃山皮餡料。

 

餡料色澤乳黃清亮,

質地細潤綿密,口感輕軟甘醇,

清爽細潤。

 

 

 

 

采用高端天然代糖。

甜度更低,熱量更低,

也使得餡料更為健康,

 

更符合消費者當下推崇的

健康理念。

 

--綺麗多彩  果味鮮生--

臺杰

綺麗桃山皮新品

 

 

 

 

 

 

日式綺麗桃山皮

車厘子味

 

 

 

這是一款天然櫻紅色桃山皮。

 

車厘子是世界公認的

“天然VC之王”和“生命之果”,

以富含維生素C而聞名于世。

 

 

運用獨創技藝將車厘子蜜制,

保留其天然營養成分與香甜風味。

 

餡料色澤嫣紅誘人,

質地綿密細潤。

 

馥郁車厘子風味穿插其中,

為餡料更添一絲甘芳。

 

 

7分甘甜,3分稠密,

日式綺麗桃山皮(車厘子味)

恰到好處的甜度比,

 

▲ 日式綺麗桃山皮(車厘子味+牛奶味)做成漸變效果,如烈焰美人,驚艷絕倫

 

一口就足以滿口果香,

渾身舒暢。

 

 

 

 

日式綺麗桃山皮

藍莓味

 

 

 

這是一款天然月藍色桃山皮餡料。

 

 

萃取新鮮優質藍莓果汁,

充分與白蕓豆融合,

加入奶油作為底味的點綴。

 

 

溫柔脫俗的藍色外觀,

綿密細滑的柔潤口感,

每口香甜都使人意猶未盡,

 

▲ 日式綺麗桃山皮(藍莓味+牛奶味)做成漸變效果,霧月氤氳,值此青藍

 

一起來,收獲藍莓的美好味道吧!

 

 

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